Hvordan lagre mat i kjøleskapet?
Oppbevar mat i riktige rom
Du bør vite at temperaturen ikke er den samme i de forskjellige rommene i kjøleskapet. Det er derfor lurt å oppdage den kalde sonen, den tempererte sonen og de mindre kalde delene å oppbevare maten riktig. Avhengig av enhetene kan de kaldere områdene være plassert nederst eller tvert imot på høyeste hylle. På nyere enheter er det indikert med en trekant. Hvis ingen tegn indikerer det kaldeste området, plasser bare et glass vann med et termometer inni, plasser det i hyllene og skriv ned tallene som vises. Etter å ha bestemt de kalde og tempererte sonene, her er noen tips for lagring:
- Kald sone (mellom 0 og 4 ° C): dette er det ideelle rommet for oppbevaring lett bedervelige matvarer som rå fisk, kjøtt, kjøttpålegg, retter i saus samt rå eggbaserte preparater (majones, mousse, etc.).
- Temperert sone (mellom 4 og 6 ° C): ideell for oppbevaring av røkt fisk, kokt frukt og kokte grønnsaker, fermenterte meieriprodukter (yoghurt, ost, crème fraîche, etc.), egg, bakverk, etc.
- Grønnsaksskuffen: dette er plassen reservert for grønnsaker, frukt og oster som skal modnes.
- I dørene: oppbevar drinker, krydder, melk, krukker med syltetøy som allerede er åpnet, smør, etc.
Det er mulig å lagre salater i de øverste rommene eller retter med saus i bunnen, men deres ernæringsmessige egenskaper kan være svekket. På den annen side er det en reell risiko for rått kjøtt, da bakterier kan vokse.
Det er også tilrådelig å se på indikasjonene gitt av produsentene på emballasjen (oppbevares mellom 4 og 7 ° C...).
Siste bruksdato
Det er nødvendig å ta hensyn til utløpsdato ved lagring av innkjøp for å unngå sløsing. Det er faktisk vanlig å glemme maten som er lagret bak i kjøleskapet. For å unngå dette, det er tilrådelig å plassere de med nesten utløpsdato foran.
Reglene du må følge når du oppbevarer kjøleskapet ditt
Her er noen regler du bør følge når du oppbevarer mat i kjøleskapet:
- Fjern plastemballasje eller i papp for å spare plass og unngå spredning av bakterier i kjøleskapet ;
- Oppbevar kun ren mat;
- Pakk rå mat i en lufttett beholder;
- Etter rengjøring legges frukt og grønnsaker i bokser, kurver eller plastposer. Det anbefales ikke å plassere dem direkte på en hylle.
Unngå:
- Overbelastning av kjøleskapet: dette hindrer kald luft i å sirkulere godt, noe som svekker riktig oppbevaring av mat.
- Bryte kjølekjeden: som får bakterier til å formere seg i kjøleskapet. Du må derfor unngå å la nedkjølte produkter stå for lenge ute av kjøleskapet.
- Sett varme retter i kjøleskapet.
- Plasser dagligvareposer i kjøleskapet.
- Oppbevar melken i kammeret ved døren, da temperaturen ikke er stabil der. Dette kan føre til at melken snur seg raskt.
- Oppbevar poteter, løk og tomater i kjøleskapet. Dette er fordi løk og tomater blir mykne og mister smaken når de står i kjøleskap.
Noen tips for å oppbevare kjøleskapet på riktig måte
Lagring kan optimaliseres med noen få tips og praktiske verktøy:
- Flasker
Trikset for å forhindre at flaskene tar for mye plass er å stable dem oppå hverandre, horisontalt. Så er det bare å kile flasken i bunnen av pyramiden med en dobbel klemme for å få dem til å holde.
- Pakkene
Pakket mat kan også henges opp med en dobbel klemme. Dette praktiske tilbehøret kan også brukes til å lukke pakker som allerede er åpnet.
- Bruk en platespiller
Bruken av en platespiller i kjøleskapet gjør det lettere å fange mat. Faktisk er alt du trenger å gjøre å snu platen for å få tilgang til pakken bak den.
- Snackområde
Barn plukker ofte opp en liten matbit fra kjøleskapet. For å hindre dem i å lage søl ved å lete forgjeves etter yoghurtgrytene deres, er det lurt å lage et område reservert for snacks. Den skal være tilgjengelig for barn.
- Krydderflasker
Eggekartonger for å plassere krydderflasker opp ned? Dette trikset lar deg helle den lille sausen som er igjen i flaskene uten problemer. Den unngår dermed matsvinn.
- Husk datoer
For å unngå å spise bortskjemt mat, skriv ned datoen maten ble tilberedt som majones.
- Lag hyller i fryseren
For å unngå å stable maten som skal fryses, er det mulig å lage hyller med enkle magasinstativ eller plastbokser. Bare skyv maten inn i magasinstativene. Dette trikset vil gjøre det lettere å oppbevare og finne mat i fryseren.
- Oppbevar salatene
Det er mulig å forberede salatene på forhånd (skjær agurkene i terninger, rense salatbladene, skjære reddikene i skiver ...) og holde dem friske i noen dager. For å gjøre dette, legg dem bare i glass. De kan oppbevares slik i mer enn to uker. Bare tilsett dressingen når det er på tide å konsumere salatene.
Oppbevar fryseren
For å ha en ryddig fryser og unngå å lete etter en pakke is blant pommes frites eller frostlag, anbefales det å bruke plastkasser. Disse sparer plass fordi de kan plasseres side ved side. Alt du trenger å gjøre er å plassere maten i boksene i henhold til deres kategori: iskrem, frosne grønnsaker, ferdigmat osv. For å få tilgang til dem, dra i en boks og ta ønsket produkt.
Fryseren bør tines så snart isen har nådd 3 mm for å unngå at den dekker maten og gjør den vanskelig å finne.
