riverandsouladventures.com

Isposer er avgjørende for å holde maten fersk i en kjøler, spesielt under piknik. De holder drikke kjølig i flere timer. Denne kjølingen uten strøm er både praktisk og økonomisk, spesielt hvis ispakkene er gratis. Hvordan lage det for ikke å kjøpe det? Her er alt du trenger å vite for å lage isboller selv.

Hvordan isposer fungerer

Isposer er hovedsakelig laget av vann, men andre elementer som f.eks salter og fargestoffer kan legges til for å forbedre effektiviteten. De brukes til å holde en lav temperatur i en kjøle- eller kjølebag. Denne funksjonen er optimalisert takket være tilstedeværelsen av eutektiske midler i isen som sikrer jevn temperatur på overflaten.

De returnerte temperaturene varierer vanligvis mellom 4 °C og -20 °C avhengig av ispakkenes sammensetning. Modeller som selges på markedet kan for eksempel inneholde natriummetylcellulose. Denne vedlikeholdsrollen utføres også av natriumklorid. Sistnevnte gjør det mulig å opprettholde en samtaletemperatur på -18 °C, mens natriummetylcellulose kan gi temperaturrestitusjon ved -5 °C.

Effektiviteten til disse komponentene begynner med en lang frysetid. For at lagringstemperaturen skal opprettholdes riktig, er det nødvendig å fryse disse elementene optimalt, i tilstrekkelig tid. Kvaliteten på kjøleren samt volumet av maten som skal lagres må da tas i betraktning før man lager isblokkene. Reisetid må også vurderes for å tilpasse brødene til forventet lagringstid.

Stadiene med å lage isposer

For å lage isblokker til kjølere trenger du tre hovedmaterialer: en fryser som er stor nok til å romme blokkene; en eller fler esker med en kapasitet på 1 eller 2 liter; og en vanntett plastpose.

1. Begynn med å velge pappesken som passer til ønsket kapasitet. Vanligvis en tom melkekartong kan gjøre susen for en liten kjøler. Andre kartonger kan også brukes, forutsatt at de har plass til vann uten å bli skadet, og at det ikke er fare for lekkasje ved frysing. Når pappen er valgt, må du hell kaldt vann i den Vær forsiktig så du ikke overfyller den. For en boks med melk er det tilstrekkelig å ikke overskride markeringslinjen. Når det gjelder kvaliteten på vannet, er kranen ideell for å danne en isblokk. Andre ingredienser som salt kan tilsettes for de som trenger lengre lagringstid.
2. Etter å ha frigjort i fryseren, plasser kartongen fylt med vann. La det fryse gjennom hele nattent eller, hvis operasjonen utføres på dagtid, for minst 6 timer. Å overholde frysetiden er avgjørende for å oppnå bedre effektivitet fra isposer, spesielt hvis andre elementer er tilsatt vannet.
3. Når frysetiden er fullført, fjern kartongen fra fryseren og fjern isblokken som er dannet inni. Dersom bruken ikke er umiddelbar, er det også mulig å la boksen stå i fryseren. Imidlertid må man passe på at frysenivået ikke lenger er for høyt. Kulden er faktisk bare nødvendig for å forhindre at isen smelter.
4. Legg isblokken i en lufttett plastpose. For eksempel er det praktisk å bruke en resirkuleringspose som kan utføre andre funksjoner etter at isen er smeltet. Under utendørs utflukter kan den brukes spesielt som en søppelsekk eller til å romme ulike forretningssaker. Når du pakker inn isblokken med en plastpose, er det bare å gjøre pass på faren for vannlekkasjer, spesielt hvis kjøleren ikke bare inneholder drikke. Sørg derfor for å pakke blokken godt før du legger den i kjøleren.
5. Plasser ispakken i kjøleren og oppbevar maten som skal konserveres der. For å sikre bevaring av et stort volum, er det noen ganger nødvendig å lage mer enn én isblokk. Når du vet at en boks ofte går i stykker etter å ha laget en blokk, må du huske å ikke kaste melkekartongene for fremtidig bruk.

Noen tips til bruk

Isposer er mer effektive enn isbiter i oppbevar kulden i en kjøler. De holder maten fersk i lengre tid. Dette er tilfellet, for at lagringstiden skal optimaliseres, og for at alle matvarer skal dra nytte av denne friskheten, er det viktig å vet hvordan du organiserer innsiden av kjøleren. Faktisk bør fyllingen ikke gjøres tilfeldig. Noen punkter må overholdes avhengig av maten som skal konserveres.

Plasser først ispakkene i bakgrunn av kjøleren, som den frosne maten skal plasseres på. Fortsett med fersk mat som grønnsaker og frukt, deretter egg. For å opprettholde friskheten til produktene, er det lurt å ikke endre emballasjen deres, men for å beholde sin originale beholder. For matvarer som ikke ødelegges under press, er det mulig å plassere en annen blokk på toppen for å optimalisere lagringen. Klosser kan også plasseres på siden, spesielt hvis det er drinker. På den annen side bør det bemerkes at meieriprodukter ikke må settes i direkte kontakt med en isblokk med fare for å fryse. De er ideelt plassert midt i kjøleren, mellom matvarene. Vær også oppmerksom på at selv om flere isposer er tilgjengelig, bør du aldri overskride grensen med tanke på vekt. Respekter alltid kjølerens kapasitet for ikke å skade den raskt.

Du bør vite at kvaliteten og kapasiteten til kjøleren spiller en viktig rolle i konserveringen av maten. Merk at hvor lang tid det tar å opprettholde friskheten avhenger av typen kjøler, men også av merke og modell. Generelt sett kan en tradisjonell kjøler holde maten fersk i ca. 18 timer uten å erstatte en ispose, mens andre mer avanserte modeller kan gå lenger enn denne tiden.

Det bør bemerkes at forholdsregler kan tas for å oppnå optimale resultater, spesielt under piknik. For eksempel, ikke utsett kjøleren for solen, da dette vil redusere effektiviteten til ispakkene. Den bør heller ikke plasseres i nærheten av en varmekilde, for eksempel en brann eller motoren til en bil. Faktisk kan varmen føre til at isen smelter mye raskere.

Å vare lenger er et triks også å bruk frosne flasker i stedet for melkekartonger. 2-liters sprudlevann eller fruktjuiceflasker smelter ofte mye langsommere, opptil halvparten så fort.