riverandsouladventures.com

Trøstende og velsmakende, te kan nytes når som helst. For å ha glede av den lenge, og ideelt sett med smakskvalitetene, er det viktig å vite hvordan den skal oppbevares. Fra å finne den perfekte beholderen til å beskytte den mot varme og fuktighet, det er mange lagringsmuligheter. Gjennomgå i detalj.

Ikke utsett for lys

Under påvirkning av lys har tebladene en tendens til å raskt depigmentere og miste duften og fargen. Gjennomsiktige potter anbefales derfor ikke til fordel for ugjennomsiktige beholdere.

Hold den unna fuktighet

Teblader tørkes vanligvis, noe som gjør dem porøse og mer utsatt for å absorbere fuktighet. Denne tilstanden fremmer deres gjæring og transformerer dermed aromaen deres. Unngå å oppbevare dem for dette formålet på fuktige steder, spesielt i nærheten av vasken, vaskemaskinen eller over vannkokeren. Foretrekker a tørt sted og litt lysende.

Unngå varmekilder

Ekstreme temperaturer har en tendens til å forringe tebladene, og risikerer overdreven uttørking. Resultat: teen blir smuldrende og gir en aromafri infusjon. Plassering over ovnen eller nær en platetopp frarådes derfor sterkt.

Beskytt den mot lukt

Teblader er spesielt følsomme for lukt som absorberer dem lett. For å forhindre at jasminte har uønsket smak, foretrekker du bruken av lufttette bokser. Oppbevaring i kjøleskap anbefales ikke for å unngå ubehagelige overraskelser. I tillegg, hold dem unna organiske eller kjemiske parfymer, og faktisk de av kjøkkenet.

Ikke oppbevar det åpent

En annen fiende av teblader er luft. Utsatt for denne tilstanden fortsetter de å oksidere sine forskjellige elementer. Når teen er tilberedt, blir den blid. Det er best å oppbevare dem i lufttette bokser eller poser. De vakuumposer luft er også gode alternativer.

Velg en passende beholder

Porselen, tre eller metall, tebokser finnes i flere materialer. For optimal bevaring er det ideelle en metallbeholder, gjerne med dobbel forsegling. Lufttett og ugjennomsiktig beskytter den teen mot fuktighet, lys og lukt.

Hva er holdbarheten for te?

Bedervelig produkt over tid, te har en variabel holdbarhet avhengig av type. Ta derfor hensyn til følgende indikasjoner når du bestemmer lagringstiden for te:

• Te kjøpt i bulk eller i poser kan oppbevares 12 måneder maksimalt. Pakkede kjøpte versjoner kan lagres opptil 2 år Om ;
• Grands crus kan lagres i ca. 10 månedermaksimum etter deres plukking.