Velge riktig ovn: 6 ting å vite

Ovnen er en av de mest essensielle husholdningsapparater i et fullt utstyrt kjøkken. Et bredt utvalg av ovner er tilgjengelig for både matlagingsentusiaster og amatører. Gass, elektrisk, innebygd eller frittstående, ovnen er tilgjengelig i ulike modeller for å passe alle behov. Hvilke kriterier bør tas i betraktning for å velge riktig ovn?

Velg en ovn etter dine behov

Hvordan ovnen mates

Ovnens strømmodus er en viktig valgkriterium. Mellom ovnen kl gass og ovnen elektrisk, alle har sine preferanser. I tillegg har disse to ovnstypene hver sine fordeler og ulemper:

  • Ovnen gass til fordel for å tilby en mer mør matlaging mat. Det er også mer økonomisk å kjøpe. Det er imidlertid vanskeligere å installere og valget av tilberedningsmoduser er begrenset.
  • Ovnenelektrisk, i mellomtiden, er den mest utbredte på markedet. Den tilbyr mange funksjoner som lar deg mestre matlagingen. På den annen side er denne typen ovn mer energi sulten.

Ovnens energiklasse

For å velge riktig ovn er det viktig å kjenne energiklassen. De mest økonomiske finner du i kategori A mens de som bruker mest energi er klassifisert D. Valget avhenger også av behov og budsjett.

De forskjellige tilberedningsmetodene

Avhengig av tilberedningsmodus kan forskjellige typer ovner velges. Det er viktig å forstå mekanismen deres for å velge det som passer best til matlagingsbehov og preferanser.

  • Den naturlige konveksjonsovnen : denne typen tradisjonelle ovner er en av de mest tilgjengelige på markedet. Han jobber takket være to motstander. Varmediffusjonen inne i ovnen er derfor vertikal. Derfor brukes den hovedsakelig til å tilberede matvarer som krever en langsommere og mer delikat matlaging. Med den naturlige konveksjonsovnen vil retter som må heve som pizza, svampekake, brød eller småkaker bli svært vellykket. I tillegg er den enklere å bruke.
  • Konveksjonsovnen : denne typen ovn er basert på et varmediffusjonssystem takket være tilstedeværelse av en fan innsiden. Dermed blir hver del av ovnen oppvarmet. Ved å velge det sparer brukeren tid på kjøkkenet siden varmluftsovnen lar deg lage flere retter samtidig. Takket være jevn matlaging er risikoen for manglende forberedelser nesten null. Vanligvis er dette matvarer som må tilberedes langsommere, for eksempel kjøtt- eller fiskeretter, steker, grateng eller til og med sjokoladekake. Den sirkulerende varmen gjør at retten beholder all sin duft som garantert vil gjennomsyre hele huset.
  • Multifunksjonsovnen : dette er den "ultimate" når det kommer til ovn. Generelt, denne enheten kombinerer naturlig konveksjon og varmluft, men andre mer sofistikerte modeller har også damp- og mikrobølgealternativer. Det gir ikke bare muligheten til å tilberede et bredt utvalg av retter med perfekt temperatur, men også å kunne sette i ovnen flere tilberedninger samtidig uten risiko for å blande smaker og lukter. På førsteklasses ovner er andre tilberedningsmetoder tilgjengelige som grillen, turbo-grillen eller ovnen. Veldig praktisk, multifunksjonsovnen er det ideelle valget, fordi den har mange fordeler.
  • Kombinasjonsovnen : det er en enhet som utfører de tradisjonelle funksjonene til en ovn kombinert med mikrobølgeovnen. Den er veldig praktisk for rask matlaging. Denne ovnen har også fordelen av å ha et 2 i 1 apparat og sparer dermed betydelig plass, spesielt for små kjøkken. I tillegg sparer bruken tid. I ett trinn er det mulig å tine og lage mat samtidig.
  • Dampovnen : det siste ropet når det gjelder ovn er dampen. Dens virkemåte er basert på tilstedeværelsen av motstand og av en vanntank. Det gjør det spesielt mulig å bevare all smaken og næringsstoffene til maten takket være sunnere matlaging ved lav temperatur. Denne ovnen er ideell for tilberedning av fisk, grønnsaker eller kremer. Den kan også brukes til å dehydrere mat eller tilberede yoghurt. Hvis denne metoden for matlaging brukes mest til matlaging, er dette den ideelle ovnen. På den annen side vil den måtte kombineres med en tradisjonell ovn for å dra nytte av de andre tilberedningsmetodene. Den har imidlertid fordelen av å være enklere å rengjøre enn andre enheter.

Slik rengjør du ovnen

Ved kjøp av ovn er et av de viktige utvalgskriteriene hans vedlikeholdsmetode. Unntatt manuell rengjøring, de siste ovnsgenerasjonene presenterer alternativer selvrensende. Regelmessig vedlikehold av ovnen din bidrar til å sikre lengre levetid og bedre effektivitet. Manuell rengjøring, for eldre modeller, skal utføres en gang hver tredje måned. For siste generasjons ovner, tre typer aselvrensende tilbys:

  • Katalytisk rengjøring : takket være katalyseteknologi, fettrester elimineres under matlaging når temperaturen er over 200 °C. Imidlertid anbefales rengjøring for å fjerne sukkerflekker som ikke støttes av katalyse.
  • Pyrolyse rengjøring : for et upåklagelig resultat pyrolyserengjøring er fortsatt den mest effektive. Denne teknologien hever ovnstemperaturen til 500 °C for å fjerne alt smuss inni. For effektivt vedlikehold vil det ta mellom én til to timer. Når operasjonen er fullført, er en lett tørk av kluten nødvendig for å fjerne restene.
  • Ecoclean rengjøring : det er et system som kombinerer rengjøring ved katalyse og det ved pyrolyse. Når ovnstemperaturen når 270 ° C, frigjøres oksygen for å oksidere fettrestene. Som navnet antyder, har dette systemet fordelen av å være økologiske, men det er det også økonomisk siden det bare tar en time for effektive resultater.

De forskjellige ovnsalternativene

Ovnsmodeller har utviklet seg over tid. De foreslår å mange alternativer og funksjoner for en bedre opplevelse når du bruker dem:

  • Programmeringsalternativer : For å gjøre matlagingen enklere, har noen ovner blitt utstyrt med en elektronisk programmerer som lar deg velge hvilken type matlaging som passer til en bestemt rett.
  • Den kalde døren : veldig praktisk for å unngå å bli brent.
  • Den elektroniske termostaten : dette alternativet muliggjør nøyaktig temperaturjustering.
  • Boosteren : På noen modeller er det mulig å ikke gå gjennom forvarmingsstadiet takket være booster-alternativet. Dette systemet sparer tid.

Type ovnsinstallasjon

I de fleste moderne kjøkken er det mest brukte apparatet innebygd ovn, men det er også mulig å velge en frittstående ovn. Valget avhenger av tilgjengelig plass på kjøkkenet. Når det gjelder den innebygde ovnen, har den fordelen av å optimalisere plassen ved å installeres på et sted dedikert til den. Den frittstående ovnen er mer kompakt og kan enkelt plasseres avhengig av kapasiteten. Dens plass på kjøkkenet kan endres etter ønsker og behov.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found